Rosario Pou Ferrari es ingeniera agrónoma forestal, graduada en marzo de 1975 en la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República de Uruguay. Desde el año 2012 es Miembro Titular de la Academia Nacional de Ingeniería de Uruguay. Fue profesora Agregada de Dendrología, y Coordinadora del Departamento Forestal de la Facultad de Agronomía.
Trabajó en el Ministerio de Industria, Energía y Minería llegando a ocupar el cargo de Sub Director Nacional.
Se desempeñó en diversos cargos de su especialidad en las empresas Comurex S.A. Tile S.A., COFUSA y ENCE -donde ejerció la Vicepresidencia de todas las empresas en Uruguay-.
Ha sido consultora internacional de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación (FAO), La Organización de Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI), la Organización Latinoamericana de Energía (OLADE) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA ) y otras.
Es plantadora de árboles
https://archive.org/details/RosarioPouFerrari2016ForestacionEnUruguay
https://docplayer.es/73873649-Rosario-pou-ferrari-es-ingeniero-agronomo-forestal-graduada-en-marzo-de-1975-en-la-facultad-de-agronomia-de-la-universidad-de-la-republica.html
http://www.infonegocios.com.py/no-publicar-1/segun-experta-paraguay-tiene-condiciones-para-triplicar-area-forestada-en-solo-8-anos-mas
http://www.inia.org.uy/online/files/contenidos/link_25042013124432.pdf
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